Fižol, leča in čičerika so izjemno zdravi, vendar lahko povzročajo napenjanje. Pravilna Priprava Stročnic je ključna za zmanjšanje snovi, ki povzročajo te težave.
Kako zmanjšati napenjanje:
- Namakanje: Fižol vedno namočite čez noč in vodo zamenjajte.
- Soda Bikarbona: Med namakanjem dodajte ščepec sode bikarbone, ki pomaga nevtralizirati težko prebavljive ogljikove hidrate.
- Kuhanje: Zavrzite vodo, v kateri so se namakale, in kuhajte v sveži vodi.
Koristi: Več vitaminov B in boljša prebava.
